vendredi 19/12/2014 - 12:28:00

ACCOMPAGNEMENT METS ET VINS


Un mets un vin rien de mieux pour explorer toutes les saveurs des plats comme de ses accompagnants.
Catégorie :Les plaisirs de la table 
Posté par : ADmyn
Le Gorges 2010




Cru communal 2010

C'est une merveille avec les viandes blanches, les poissons en sauce, le saumon fumé, le chèvre chaud, le curé nantais.
www.domaine-de-la-pyronniere.com




Rouge Clos des chaumes


Idéale mogettes de Vendée, jambon de Vendée.

Appellation d'Origine Controlée : Fiefs Vendéens Mareuil.

Est issu d’un assemblage des cépages de Cabernet, Gamay, Pinot Noir et Négrette.
Ce vin est réalisé à partir de macérations courtes, 4 à 6 jours à basses températures sur Gamay et de 8 à 10 jours sur les Cabernet et la Négrette. Il permet d’obtenir par assemblage des vins souples et aromatiques à structure, tout en respectant la typicité du terroir.

Sa robe couleur rouge soutenue aux reflets violets sombres s’ouvre sur un nez aux odeurs de violettes, fruits rouges, cacao et chocolat amer. La bouche pleine et charnue, offre une belle matière suave, fruitée, délicate, élégante et étoffée.

Peut être servi à 16° dès à présent, mais supporte la garde.



www.fabienmurail.com













 
 
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